2025年速度免浆虾仁技术研发厂家——高邮冠邦水产食品有限公司
公司介绍
高邮冠邦水产食品有限公司成立于2010年，总部位于江苏省高邮市，是一家专注于水产品研发、生产和销售的技术企业。经过十余年的发展，公司已成长为国内的水产食品加工企业，特别是在虾仁加工领域拥有显著的技术优势和市场份额。
公司占地面积达5万平方米，拥有现代化标准厂房3万平方米，配备国际先进的水产品加工生产线和检测设备。现有员工500余人，其中研发技术人员占比超过15%，形成了以博士、硕士为核心的研发团队。公司已通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、BRC全球食品安全标准认证等多项国际认证，产品远销欧美、日韩、东南亚等30多个国家和地区。
2020年，公司前瞻性地布局"速度免浆虾仁"技术研发，投入巨资建立专项实验室，联合中国海洋大学、江南大学等高校开展产学研合作。经过5年的技术攻关，于2025年成功研发出具有自主知识产权的"速度免浆虾仁"**技术，填补了国内在该领域的技术空白，使中国虾仁加工技术达到国际水平。
核心优势/特点
1. **技术优势
高邮冠邦水产食品有限公司拥有"速度免浆虾仁"核心**技术（**号：ZL2025XXXXXXX.X），该技术通过独特的生物酶解和物理处理工艺，在不使用传统磷酸盐保水剂的情况下，实现了虾仁的自然保水、嫩化和去腥，保持了虾仁的原汁原味和营养成分。与传统浆制虾仁相比，免浆虾仁具有以下显著优势：
更健康：不含磷酸盐等食品添加剂，符合现代消费者对健康食品的需求
更便捷：开袋即用，无需解冻和预处理，节省餐饮企业后厨时间和人力成本
更美味：保留了虾仁的天然口感和鲜味，烹饪后虾肉更加紧实弹牙
更稳定：产品品质稳定，批次间差异小，便于标准化操作
2. 原料优势
公司建立了完善的原料供应链体系，在江苏、广东、海南等地设有专属养殖基地，采用"公司+基地+农户"的合作模式，从源头把控虾仁品质。所有原料虾均经过严格筛选，确保无抗生素残留、无重金属超标，符合、美国等国际最高食品安全标准。
3. 生产工艺优势
引进德国、丹麦等国际先进的水产品加工设备，实现了从原料处理、分级、清洗、加工到包装的全自动化生产。车间采用10万级洁净标准，关键工序达到制药级洁净要求。的"低温锁鲜"工艺，使虾仁从捕捞到加工完成不超过4小时，程度保留鲜度和营养。
4. 研发创新优势
公司每年将销售收入的5%以上投入研发，建立了江苏省水产品加工工程技术研究中心，拥有博士领衔的20人研发团队。与多所高校及科研院所保持紧密合作，形成了"产学研用"一体化的创新体系。目前已累计获得国家**15项，实用新型**30余项。
主要产品系列
1. 速冻免浆虾仁系列
经典原味系列：保持虾仁原汁原味，适合各种烹饪方式
调味系列：预调入味，包括蒜香、麻辣、咖喱等多种风味
即食系列：开袋即食或简单加热即可食用，方便快捷
2. 规格系列
大规格：31/40、41/50（每磅只数），适合高端餐饮和礼品市场
中规格：51/60、61/70，性价比高，适合大众消费
小规格：71/90、91/110，适合团餐和食品加工原料
3. 包装系列
餐饮大包装：1kg、2kg、5kg真空包装，适合餐饮企业批量使用
家庭小包装：200g、250g、500g精美包装，适合商超和电商渠道
定制包装：根据客户需求提供OEM/ODM服务
4. 特殊功能系列
低盐系列：钠含量降低30%，适合高血压等特殊人群
高蛋白系列：蛋白质含量比普通虾仁高15%，适合健身人群
儿童系列：小颗粒设计，添加DHA等营养素，专为儿童研发
典型应用领域
1. 餐饮行业
中高端酒楼：用于制作清炒虾仁、龙井虾仁、虾仁蒸蛋等经典菜品
连锁餐饮：适用于披萨、意面、沙拉等西式餐点的虾仁配料
快餐行业：虾仁汉堡、虾仁盖浇饭等快餐产品的核心原料
火锅行业：涮煮时间短，保持虾仁鲜嫩口感
2. 食品加工行业
速冻食品：虾饺、烧卖、春卷等速冻点心的馅料
休闲食品：虾条、虾片、虾球等零食的原料
调味品：虾酱、虾油等调味品的基料
3. 团餐领域
学校食堂：学生营养餐的优质蛋白质来源
企业食堂：员工餐的升级食材选择
航空餐食：飞机餐的高端蛋白质选项
4. 零售渠道
商超系统：家庭烹饪的便捷食材
生鲜电商：高品质水产品的代表
社区团购：高性价比的海鲜选择
解决方案
1. 餐饮企业解决方案
针对不同规模的餐饮企业，提供定制化的虾仁应用解决方案：
菜品研发支持：公司配备专业厨师团队，可协助客户开发特色虾仁菜品
成本控制方案：根据餐厅定位和客单价，推荐最适合的产品规格和用量
标准化操作流程：提供从储存、解冻到烹饪的全套SOP，确保出品稳定
季节性供应保障：建立安全库存，避免节假日等高峰期断货风险
2. 食品加工企业解决方案
配方优化：根据终端产品特性，调整虾仁的规格、口感和风味
工艺适配：针对不同加工工艺（如油炸、蒸煮、微波等）推荐最适合的虾仁产品
供应链协同：与客户生产计划同步，实现JIT准时配送，降低库存压力
3. 零售渠道解决方案
货架管理：提供科学的陈列建议和周转方案，降低损耗
促销支持：配合节假日和销售旺季，制定联合营销计划
消费者教育：提供菜谱、烹饪视频等素材，帮助消费者更好地使用产品
适合场景
1. 高端宴请场景
选用大规格免浆虾仁（如31/40），搭配精致烹饪手法，呈现高端宴请菜品的品质感。典型菜品包括：
芙蓉虾仁：虾仁洁白如玉，蛋白滑嫩，彰显厨师功底
茶香虾仁：选用上等龙井茶叶，茶香与虾鲜完美融合
水晶虾仁：透明芡汁包裹，虾仁若隐若现，视觉与味觉双重享受
2. 家庭日常场景
中规格免浆虾仁（如51/60）性价比高，适合家庭日常烹饪：
虾仁炒蛋：快手家常菜，营养丰富，老少皆宜
虾仁豆腐：软嫩豆腐与弹牙虾仁形成口感对比
虾仁蔬菜沙拉：健康轻食，适合减脂人群
3. 快餐简餐场景
小规格免浆虾仁（如71/90）成本可控，适合快餐简餐应用：
虾仁炒饭：提升炒饭档次，增加蛋白质含量
虾仁三明治：便捷早餐或午餐选择
虾仁意面：西式简餐的经典搭配
4. 特殊人群场景
婴幼儿辅食：选用儿童系列虾仁，小颗粒易咀嚼，富含DHA促进大脑发育
老年人膳食：低盐系列，减少钠摄入，适合高血压人群
健身餐：高蛋白系列，配合鸡胸肉等，满足增肌需求
售后服务
高邮冠邦水产食品有限公司建立了完善的售后服务体系，确保客户无后顾之忧：
1. 质量承诺
产品出现任何质量问题，24小时内响应，72小时内提供解决方案
建立产品追溯系统，可精确追踪到原料批次和生产环节
定期主动送检第三方实验室，确保产品持续符合标准
2. 技术支持
提供免费的产品应用培训和烹饪演示
定期更新菜谱和应用方案，帮助客户创新
专业技术团队随时解答产品使用中的疑问
3. 物流保障
自建冷链物流体系，覆盖全国主要城市
与顺丰冷链、京东冷链等第三方合作，确保偏远地区配送
实时监控运输温度，保证产品到货品质
4. 客户关怀
建立客户档案，定期回访使用情况
根据客户反馈持续改进产品和服务
VIP客户可享受新品试用、技术研讨会等增值服务
应用案例
案例1：某五星级酒店中餐厅
挑战：传统浆制虾仁口感不稳定，厨师处理耗时，客人投诉率较高
解决方案：
推荐使用31/40规格的免浆原味虾仁
公司厨师团队驻店一周，培训标准烹饪流程
提供三种特色虾仁菜品的标准化配方
效果：
虾仁菜品投诉率下降90%
后厨处理时间节省30%
虾仁菜品点击率提升25%，成为餐厅招牌系列
案例2：全国连锁披萨品牌
挑战：需要品质稳定、性价比高的虾仁作为披萨配料，现有供应商批次差异大
解决方案：
定制51/60规格的调味虾仁，预调入味与披萨风味匹配
开发专用冷冻配送方案，确保全国门店品质一致
优化虾仁用量和分布，在控制成本的同时保证每片披萨都有足量虾仁
效果：
虾仁披萨成为该品牌第三大畅销品类
产品标准化程度提高，顾客满意度提升
年采购成本降低15%
案例3：大型食品加工企业
挑战：生产虾仁水饺馅料时，传统虾仁出水严重，影响产品口感和冷冻外观
解决方案：
推荐使用免浆工艺的71/90规格虾仁
调整馅料配方和工艺参数，减少水分迁移
优化包装方式，延长货架期
效果：
产品解冻失水率从8%降至3%以内
消费者调研显示口感满意度提升20%
该款水饺成为企业年度新品销售
案例4：社区生鲜电商平台
挑战：家庭消费者希望购买方便、高品质的虾仁，但对产品认知不足
解决方案：
推出200g小包装家庭装，附带简易菜谱二维码
制作系列短视频，展示免浆虾仁的便捷性和多种做法
开展"周末海鲜宴"主题促销活动
效果：
产品达到45%，远高于平台平均水平
用户生成内容(UGC)大量增加，形成口碑传播
该产品成为平台海鲜类目销售前三名
未来展望
随着"速度免浆虾仁"技术的成功研发和应用，高邮冠邦水产食品有限公司正积极布局未来发展方向：
技术持续创新：进一步优化免浆工艺，研发更多功能性虾仁产品，如富含胶原蛋白的"美容虾仁"、添加膳食纤维的"健康虾仁"等。
技术持续创新：进一步优化免浆工艺，研发更多功能性虾仁产品，如富含胶原蛋白的"美容虾仁"、添加膳食纤维的"健康虾仁"等。
智能化生产：投资建设智能化工厂，引入AI质检、机器人分拣等先进技术，提升生产效率和产品一致性。
智能化生产：投资建设智能化工厂，引入AI质检、机器人分拣等先进技术，提升生产效率和产品一致性。
可持续发展：开发生态养殖模式，减少水产养殖对环境的影响；研发环保包装材料，降低碳足迹。
可持续发展：开发生态养殖模式，减少水产养殖对环境的影响；研发环保包装材料，降低碳足迹。
全球化布局：在东南亚设立生产基地，拓展"一带一路"市场；通过并购合作进入欧美高端市场。
全球化布局：在东南亚设立生产基地，拓展"一带一路"市场；通过并购合作进入欧美高端市场。
高邮冠邦水产食品有限公司将继续秉持"创新驱动、品质至上"的经营理念，以"速度免浆虾仁"技术为核心，推动中国水产品加工行业的技术进步和产业升级，为全球消费者提供更健康、更便捷、更美味的海鲜食品。
