同志们：
今天，我们在这里召开全县2025年第三季度食品安全风险会商会议，主要任务是深入分析当前我县食品安全面临的形势，精准研判潜在的风险隐患，并就下一阶段的重点工作进行全面动员和周密部署。这次会议是在承上启下的关键节点召开的一次重要会议，既是对上半年工作的回顾与总结，更是对下半年工作的谋划与展望。刚才，县卫健体局和县市场监管局的同志分别通报了相关情况，分析了存在的问题，提出了很好的意见建议，我都赞同。下面，我结合大家的发言，再讲三点意见。
一、肯定成绩，正视问题，深刻认识当前食品安全工作的复杂性与紧迫性
今年以来，在县委、的坚强领导下，全县各级各部门认真贯彻落实“四个最严”要求，紧密协作，履职尽责，全县食品安全形势总体保持平稳向好态势。我们看到，监管体系在不断完善，监管手段在持续创新，专项整治行动取得了扎实成效，守住了未发生重大食品安全事故的底线。这些成绩的取得，是全县食品安全战线全体同志辛勤付出的结果，值得充分肯定。
但在肯定成绩的同时，我们必须清醒地认识到，我县食品安全领域的风险挑战依然严峻，基础依然薄弱，工作绝不能有丝毫松懈和麻痹。从刚才卫健体局通报的上半年食品安全风险监测情况来看，一些趋势性、苗头性问题需要我们高度警惕。根据通报，2025年上半年，我县食源性疾病报告发病率较去年同期上升了约3.5%，虽然整体可控，但增长势头必须得到遏制。从病原学分 ……略…… 食堂、校外托管机构及周边食品经营单位进行一次“拉网式”的专项排查。检查不仅要看硬件设施，更要查验从业人员健康证明、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度的落实情况。此项工作必须在九月底前完成第一轮全覆盖检查，并形成专题报告。二是要严控重点品种。要以群众日常消费量大的肉及肉制品、乳制品、食用油、酒类、婴幼儿配方食品等为重点，加大监督抽检和风险监测力度。要增加抽检的随机性和覆盖面，尤其要加强对小作坊、小摊贩、小餐饮等“三小”单位的抽检。对于抽检不合格的产品，要第一时间下架封存，并依法从严从快查处，追根溯源，一查到底，坚决杜绝不合格产品流入市场。三是要严打重点违法行为。要始终保持高压态势，对非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用过期或变质原料、制假售假等严重违法行为，坚持“零容忍”原则，一经发现，必须重拳出击，依法顶格处罚。要强化行刑衔接，对涉嫌犯罪的案件，要及时移送司法机关，追究其刑事责任，形成强大震慑。
第二，坚持协同联动，凝聚最广泛的治理合力。食品安全治理是一项复杂的系统工程，单靠任何一个部门单打独斗都难以奏效，必须树立“一盘棋”思想，构建起部门协同、区域联动、齐抓共管的工作格局。一是要健全信息共享机制。目前，各部门都掌握着一部分与食品安全相关的数据，但这些数据往往分散在各自的“信息孤岛”中。要由县食安办牵头，依托数据共享平台，加快推进市场监管、卫健、农业农村、公安等部门间的数据互联互通。例如，卫健部门的食源性疾病监测数据，应实时推送给市场监管部门，为其开展风险预警和靶向监管提供线索。农业农村部门的农产品质量安全检测信息，也应与市场监管部门的流通环节数据进行比对分析。力争在年底前，初步建成跨部门信息共享与核查机制，每月至少组织一次跨部门信息通报会。二是要完善联合机制。针对跨区域、跨领域的复杂案件和行业“潜规则”问题，要建立常态化的联合检查机制。要改变以往“你来我往、公文旅行”的协调方式，推行“一次检查、全面体检”的联合模式。由食安办根据风险评估结果，定期制定联合行动方案，明确牵头单位、参与部门、检查重点和行动目标，确保联合常态化、制度化、高效化。三是要强化责任传导机制。要压实乡镇（街道）的属地管理责任和各行业主管部门的监管责任。要将食品安全工作纳入年度绩效考核和领导干部考核评价体系，建立健全责任清单和督办问责机制。对于工作中出现的推诿扯皮、失职渎职行为，要严肃追责问责，确保各项工作部署不折不扣地落到实处，形成“千斤重担大家挑，人人肩上有指标”的生动局面。
第三，坚持智慧预警，构建最高效的应急体系。面对日益复杂的食品安全风险，我们必须向科技要效率、要战斗力，从被动应对向主动预防转变，牢牢掌握工作主动权。一是要提升风险监测预警能力。要充分运用大数据、云计算、物联网等现代信息技术，加快推进“智慧监管”平台建设。这个平台不仅要汇集监督检查、抽检监测、投诉举报、yq监测等多源数据，更要具备强大的数据分析和风险建模能力。通过对海量数据的深度挖掘，平台能自动识别异常波动，预测高风险区域、高风险企业和高风险品种，实现风险的“早发现、早预警”。我们要力争在明年上半年，实现智慧监管平台一期上线运行，并逐步覆盖全县重点食品生产经营单位。二是要完善应急预案体系。预案是应急处置的“蓝图”。要对照最新的法律法规和上级要求，结合我县实际，在九月底前完成对现有食品安全突发事件应急预案的修订工作。新预案要更加突出可操作性，明确不同级别事件的响应流程、处置措施、部门职责和信息发布要求，确保一旦发生突发事件，能够召之即来、来之能战、战之必胜。三是要加强应急实战演练。预案不能只挂在墙上、锁在柜子里。要在今年第四季度，由县食安办组织一次覆盖源头追溯、风险研判、应急响应、yq应对、后期处置等全链条的食品安全应急演练。演练要模拟真实场景，不打招呼、不设脚本，重在检验我们的快速响应能力、部门协同能力和现场处置能力。通过演练发现问题、补齐短板，真正把应急队伍锻炼成一支关键时刻拉得出、冲得上、打得赢的精兵劲旅。
第四，坚持宣教并举，营造最浓厚的共治氛围。食品安全，人人有责。保障食品安全最终要依靠全社会的共同努力。必须坚持监管与服务并重、引导与惩戒并举，努力构建企业自律、监管、公众监督、社会协同的共治格局。一是要深化科普宣传，提升公众素养。要改变过去说教式、灌输式的宣传老路，创新宣传方式和载体。要充分利用“两微一端”等新媒体平台，制作发布一批群众喜闻乐见、通俗易懂的短视频、科普图文、H5产品，用“网言网语”讲解食品安全知识。要组织食品安全专家、一线监管人员、营养师等专业力量，深入社区、学校、企业、农村，开展“面对面”的专题讲座和咨询活动。要策划好今年的“食品安全宣传周”活动，形成强大的宣传声势，引导公众科学认知食品安全风险，自觉抵制谣言，提升自我防范能力和_意识。二是要畅通监督渠道，鼓励公众参与。要进一步优化“12345”服务便民热线的功能，确保涉食品安全的投诉举报能够“一键受理、快速转 ……
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