2025年醪糟甜酒酿定制化解决方案——西安市喜神食品有限责任公司直销厂家专注传统风味创新
公司介绍
西安市喜神食品有限责任公司成立于2010年，是一家专注于传统发酵食品研发、生产与销售的技术企业。公司总部位于中国历史文化名城西安，拥有现代化生产基地8000平方米，年产能达5000吨醪糟系列产品。经过十余年的发展，公司已成长为西北地区规模、技术进的醪糟专业生产企业。
公司秉承"传承古法，创新工艺"的经营理念，组建了由食品科学博士领衔的15人研发团队，并与西北农林科技大学、陕西科技大学等高校建立了长期产学研合作关系。我们不仅保留了传统醪糟的制作精髓，更通过现代生物技术和标准化生产流程，使产品品质更加稳定、安全。
作为陕西省农业产业化重点龙头企业，喜神食品已通过ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证和有机食品认证。我们的产品远销全国30多个省市自治区，并出口至日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受消费者喜爱。
核心优势/特点
1. 传统工艺与现代科技的完美结合
喜神食品在保留传统醪糟制作工艺的基础上，创新性地引入了现代生物发酵技术和智能化生产设备。我们采用**菌种（**号：ZL2020XXXXXX.X）进行发酵，不仅缩短了发酵，还大幅提升了产品的风味物质含量。通过精准控温控湿系统和自动化生产线，实现了产品品质的高度一致性。
2. 全产业链质量控制
从原料采购到成品出厂，我们建立了严格的质量管控体系。原料糯米全部来自国家地理标志产品"汉中香米"核心产区，水质采用秦岭深层矿泉水，确保产品的地道风味。生产过程实施"五重检测"制度，包括原料入厂检测、生产过程抽检、半成品检测、成品出厂检测和留样观察，确保每一批产品都符合最高安全标准。
3. 强大的定制化研发能力
依托专业的研发团队和先进的实验设备，我们可以根据客户需求提供个性化的醪糟产品解决方案。无论是甜度、酒精度、粘度等理化指标，还是包装规格、保质期等商业需求，我们都能快速响应并提供科学合理的定制方案。2025年，我们成功为连锁餐饮企业开发了低糖高酵素功能性醪糟，市场反馈。
4. 完善的冷链物流体系
针对醪糟产品的特性，我们建立了专业的冷链仓储和配送网络。在西安、成都、武汉、广州等地设有恒温仓库，配备GPS温控系统的配送车辆确保产品在运输过程中的品质稳定。对于远程客户，我们提供真空包装、无菌灌装等多种解决方案，有效延长产品货架期。
主要产品系列
1. 传统风味系列
经典甜酒酿：遵循古法工艺，酒香浓郁，米粒饱满
桂花醪糟：添加优质桂花，花香与酒香完美融合
玫瑰醪糟：采用平阴重瓣红玫瑰，浪漫气息十足
2. 功能性系列
益生菌醪糟：添加双歧杆菌等益生菌，促进肠道健康
低糖高纤维醪糟：适合控糖人群，GI值低于30
胶原蛋白醪糟：添加深海鱼胶原蛋白，美容养颜
3. 餐饮专用系列
高浓度醪糟原浆：用于甜品、饮品基底，风味浓郁
速溶醪糟粉：方便储存和使用，溶解速度快
无菌灌装醪糟：长保质期解决方案，适合连锁餐饮
4. 节日礼品系列
生肖纪念款：每年推出限量生肖主题包装
陕西特产礼盒：搭配其他陕西特色食品
定制企业礼品：可印制企业LOGO和祝福语
典型应用领域
1. 餐饮行业应用
在餐饮领域，我们的醪糟产品广泛应用于：
甜品制作：醪糟汤圆、酒酿圆子、冰醪糟等传统甜点
菜品调味：用于红烧肉、蒸鱼等菜品的去腥增香
饮品创新：醪糟奶茶、醪糟咖啡等新式饮品
烘焙原料：面包、蛋糕中添加提升风味和柔软度
2. 食品加工领域
作为食品配料，我们的产品被用于：
调味品生产：酱油、醋等发酵调味品的风味增强剂
休闲食品：醪糟风味饼干、膨化食品等
速冻食品：速冻汤圆、粽子的馅料调配
保健食品：酵素、益生菌产品的基质原料
3. 家庭消费场景
针对家庭用户，我们提供：
即食小包装：方便早餐、宵夜直接食用
DIY原料装：供家庭自制甜品、发酵面食使用
月子营养品：传统月子餐必备食材
养生食疗：冬季暖身、夏季消暑的保健食品
4. 礼品与特产市场
作为陕西特色食品，我们的礼品装产品：
旅游特产：西安各大景区畅销商品
节日礼品：春节、中秋等传统节日馈赠佳品
企业福利：员工节日福利的热门选择
跨境电商：海外华人思念的家乡味道
定制化解决方案
1. 产品配方定制
根据客户需求，我们可以调整：
甜度范围：从3°Bx到25°Bx可调
酒精度控制：0.5%-5%vol精准调控
质构特性：从稀薄到浓稠多种粘度选择
功能性添加：益生菌、膳食纤维、维生素等
2. 包装解决方案
提供全方位的包装定制：
规格定制：从20g小包装到20kg大包装
材质选择：玻璃瓶、PET瓶、铝箔袋、无菌砖等
设计服务：专业团队提供包装视觉设计
智能包装：二维码追溯、温控标签等增值服务
3. 保质期延长方案
针对不同销售渠道需求：
巴氏杀菌：冷藏保质期30天
超高温瞬时灭菌：常温保质期6个月
无菌灌装技术：常温保质期12个月
冷冻保存方案：-18℃保质期24个月
4. 联合研发合作
与客户深度合作开发：
市场调研：协助分析目标消费群体偏好
样品试制：快速提供多种配方样品测试
工艺优化：共同解决生产中的技术难题
上市支持：提供营销方案和宣传素材
适合场景
1. 连锁餐饮标准化需求
针对连锁餐饮企业面临的标准化难题，我们提供：
口味一致性保障：确保各门店产品风味统一
操作简便性设计：预调制配方减少员工操作步骤
成本控制方案：通过规模化采购降低原料成本
季节性产品规划：应季推出限定风味醪糟
2. 新式茶饮创新应用
助力茶饮品牌产品创新：
醪糟奶茶基底：提供不同浓度原浆选择
醪糟风味糖浆：方便调配各种饮品
限定联名产品：共同开发季节限定款
健康概念植入：低卡、低糖、高蛋白等卖点
3. 区域特产升级需求
为地方特产运营商提供：
包装升级服务：提升产品档次和附加值
文创IP合作：结合地方文化元素设计
电商渠道适配：优化包装适应物流需求
营销内容支持：提供产品故事和文化背景
4. 出口贸易特殊要求
针对海外市场：
符合出口标准：满足各国食品进口法规
文化适应性调整：调整甜度、酒精度适应当地口味
多语言标签：提供专业翻译和标签设计
清关文件支持：协助办理各类出口证件
售后服务
1. 专业技术支持
产品应用指导：提供详细的使用方法和配方建议
工艺咨询：解答生产过程中的技术问题
感官评价：协助进行产品风味测试和调整
危机处理：快速响应并解决产品质量问题
2. 市场推广支持
宣传素材共享：提供产品高清图片和视频
卖点提炼服务：协助制定产品核心卖点
促销方案设计：根据渠道特点制定推广策略
消费者教育：制作醪糟食用方法和营养价值的科普内容
3. 供应链保障
订单跟踪系统：实时查询订单生产和物流状态
紧急加单服务：旺季优先安排生产保障供应
库存预警机制：根据销售数据提前备货
区域仓配优化：科学规划仓储降低物流成本
4. 持续改进计划
客户反馈收集：定期调研满意度并改进服务
产品迭代更新：根据市场趋势优化产品线
技术培训：为客户提供醪糟知识和应用培训
战略合作升级：与核心客户建立深度合作关系
应用案例
案例1：某全国连锁甜品店醪糟产品标准化项目
客户痛点：200+门店醪糟甜品口味不一致，操作复杂
解决方案：
开发专用醪糟原浆，统一甜度为18°Bx，酒精度2.5%vol
设计预调制配方，门店只需简单稀释即可使用
提供四季限定风味：春季樱花、夏季薄荷、秋季桂花、冬季姜汁
实施效果：产品标准化率达到98%，员工操作时间减少40%，客户满意度提升25%
案例2：某新锐茶饮品牌醪糟奶茶系列开发
合作内容：
联合研发"酒酿桂花乌龙"等三款醪糟茶饮
定制5kg无菌包装醪糟基底，保质期6个月
设计专属IP形象"醪糟小仙"作为品牌符号
市场表现：系列产品上市首月销量突破50万杯，成为品牌年度爆款
案例3：某跨境电商陕西特产升级项目
服务内容：
重新设计具有陕西文化元素的包装
调整配方降低甜度适应海外华人口味
制作中英文双语产品故事视频
成果：产品单价提升30%，增加45%，成为平台"中华美食"类目销量前三
案例4：某五星级酒店月子餐醪糟供应
特殊需求：
零酒精醪糟供产后立即食用
添加红枣、枸杞等滋补食材
每日新鲜配送保障品质
客户评价：成为酒店月子中心招牌餐点，收到98%的客户好评
未来展望
面向2025年，西安市喜神食品有限责任公司将继续深耕醪糟产业，加大研发投入，计划投资2000万元建设智能化醪糟产业园。我们将进一步拓展功能性醪糟产品线，开发适应Z世代消费惯的创新产品，同时加强品牌建设，让这一传统美食焕发新的生机。
我们诚邀各界合作伙伴携手共进，无论是产品定制、联合研发还是渠道合作，喜神食品都将以专业的态度、创新的精神和诚信的原则，为您提供质的醪糟产品和服务。让我们共同传承中华发酵美食文化，创造健康美味新生活！
