一、要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地储存食品。
二、所用食品原材料由采购组按计划 ……略…… 行为，保证新采购食品的安全卫生要求。
七、超市管理人员对采购组购买食品原材料，如发现有质量问题，有权拒绝验收。
八、采购组人员在采购大宗食品原材料前需报超市主管人员，经研究确定购买价格后，统一购买。采购组人员在采购中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一经发现严肃处理。
九、如需增加货源品种，有优质优价的货源渠道，经集体研究后再作采购。
十、严格入库登记制度。采购的食品，均应具备相关证明，要严格审批手续，对证明材料不全，没有入库记录的食品及原料严禁入库。采购的食品，须经验收。
十一、食品储存应当分类、分架、隔 ……
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