同志们：
今天，我们在这里召开全市食品安全监管暨食品添加剂整治工作会议，主要任务是深入贯彻落实国家关于食品安全工作的决策部署，全面总结我市食品安全监管工作情况，部署推进食品添加剂使用专项整治行动，动员全市上下统一思想、凝聚力量，进一步加强食品安全监管，规范食品添加剂使用行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，营造安全放心的食品消费环境。参加今天会议的有市市场监管局领导班子成员、各县（市、区）市场监管部门主要负责人、食品生产经营企业代表、餐饮服务单位负责人以及市场监管系统相关工作人员。刚才，部门和企业代表作了汇报发言，讲得都很好，我都同意，大家一定要认真抓好落实。下面，结合工作实际，我讲几点意见。
一、提高站位，深刻认识食品安全监管与食品添加剂整治工作的重要意义
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生问题，也是重要的任务。食品添加剂作为食品工业的重要组成部分，合理使用能够改善食品品质、延长食品保质期，但一旦超范围、超限量使用或使用非食用物质冒充食品添加剂，将对消费者健康造成严重危害。我们必须从讲、惠民生、促发展的高度，充分认识做好食品安全监管与食品添加剂整治工作的重要性和紧迫性。
从保障人民 ……略…… 整治重点问题。集中整治超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食用物质冒充食品添加剂，虚假标注食品添加剂信息等突出问题。以奶茶店为例，部分商家为了降低成本、增加口感，可能会使用非食用色素或甜味剂，或者超量使用增稠剂等食品添加剂，这些行为都将被严厉查处。在排查过程中，一旦发现问题，要立即责令企业或经营户整改，并跟踪复查，确保问题整改到位。
三是建立问题清单和整改台账。对排查出的问题进行分类梳理，建立问题清单，明确整改责任人和整改期限。实行销号管理，整改完成一个、销号一个，确保问题不遗漏、整改有实效。同时，定期对问题清单和整改台账进行分析总结，及时发现整治工作中的薄弱环节，调整工作策略。
（二）加强监督抽检，强化风险防控
一是科学制定抽检计划。结合整治重点和食品安全风险监测情况，科学合理制定食品添加剂监督抽检计划。加大对重点食品、重点区域、重点环节的抽检力度，提高抽检的针对性和有效性。例如，对于群众反映强烈、消费量大的食品，如油条、自制饮品等，要增加抽检频次；对城乡结合部、农村地区的食品生产经营单位，要扩大抽检覆盖面。
二是严格规范抽检程序。加强对抽检人员的培训，严格按照国家标准和规范开展抽样、检验工作，确保抽检数据真实、准确、可靠。规范样品采集、运输、保存和检验等环节的操作流程，防止样品污染和数据失真。对抽检过程中发现的不合格产品，要及时采取下架、召回等措施，防止问题食品流入市场。
三是强化抽检结果运用。建立健全抽检结果通报和信息公开制度，及时将抽检结果通报给相关部门和企业，督促企业落实整改措施。对抽检不合格率较高的食品和企业，要进行重点监管和约谈；对多次抽检不合格的企业，要依法从严从重处罚，并公开曝光，形成有效震慑。同时，利用抽检数据进行风险分析，及时发现潜在的食品安全风险，提前采取防控措施。
（三）严格办案，形成强大震慑
一是加大力度。对在整治过程中发现的违法违规行为，要依法从严从重查处，绝不姑息迁就。严格按照《食品安全法》《食品添加剂使用标准》等法律法规，对超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食用物质等违法行为进行处罚，提高违法成本。例如，对使用非食用物质冒充食品添加剂的企业，要依法吊销其生产经营许可证，并追究相关责任人的法律责任。
二是加强部门协作。建立健全市场监管、公安、农业农村等部门之间的联合机制，加强信息共享和协同配合。对涉嫌犯罪的食品安全案件，要及时移送公安机关立案侦查，形成打击食品安全违法犯罪的合力。例如，市场监管部门在查处食品添加剂违法案件时，发现涉及食品原料来源不明等问题，要及时与农业农村部门沟通，共同开展调查；对情节严重、涉嫌犯罪的，要迅速移交公安机关处理。
三是公开曝光典型案例。定期向社会公开食品添加剂整治工作中的典型案例，通过媒体宣传、发布警示信息等方式，向公众展示成果，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。同时，对违法违规企业起到警示和震慑作用，营造全社会共同参与食品安全监督的良好氛围。
（四）注重宣传引导，营造良好氛围
一是开展多样化宣传活动。充分利用电视、广播、报纸、网络等媒体，广泛宣传食品安全法律法规和食品添加剂使用知识。制作通俗易懂的宣传视频、海报、手册等资料，深入社区、学校、农村、企业等地开展宣传活动。例如，在社区举办食品安全知识讲座，现场讲解食品添加剂的正确使用方法和危害；在学校开展“食品安全进校园”活动，通过主题班会、知识竞赛等形式，培养学生的食品安全意识。
二是加强对食品生产经营企业的培训。定期组织食品生产经营企业负责人和从业人员参加食品添加剂使用培训班，邀请专家进行授课，解读《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—202x）等相关标准和法律法规，提高企业人员的专业知识和守法意识。通过培训，使企业明确食品添加剂的使用范围、限量要求和操作规范，从源头上减少违法违规行为的发生。
三是畅通投诉举报渠道。设立专门的食品安全投诉举报电话、邮箱和网络平台，鼓励群众积极参与食品安全监督。对群众举报的食品添加剂违法违规线索，要及时进行调查核实，一经查实，依法严肃处理，并对举报人给予奖励。通过发挥群众监督的力量，形成全社会共同维护食品安全的良好局面。
三、强化责任落实，确保食品安全监管与整治工作取得实效
食品安全监管与食品添加剂整治工作涉及面广、任务艰巨，需要全市上下共同努力，强化责任落实，确保各项工作任 ……
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