同志们：
今天，我们在这里召开全市食品安全“两个责任”落实推进会议，主要任务是深入贯彻落实、关于食品安全工作的决策部署，全面压实食品生产经营单位主体责任和属地管理责任，分析当前我市食品安全形势，部署下一阶段重点工作，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。参加今天会议的有分管领导，市市场监管局、教育局、农业农村局等相关部门主要负责同志，各区县（市）分管领导、市场监管部门主要负责人，以及部分食品生产经营企业代表。刚才，X、市市场监管局、X学校分别作了汇报发言，讲得都很具体、很到位，提出的措施也具有很强的针对性和可操作性，我完全同意，希望大家认真抓好落实。下面，结合我市食品安全工作实际，我讲几点意见。
一、提高站位，深刻认识食品安全“两个责任”的重要意义
（一）食品安全是重大任务和民生工程
食品安全 ……略…… 第一道防线
1.完善企业安全管理体系
企业要严格按照《食品安全法》要求，建立健全食品安全管理制度，设立专职食品安全管理岗位，配备专业管理人员。以学校食堂为例，市中学食堂建立了“日_、周排查、月调度”工作机制，每日由食堂负责人对采购、加工、留样等环节进行检查，每周由校领导牵头开展风险排查，202x年累计排查并整改隐患处，全年未发生食品安全事件。食品生产企业要重点落实进货查验、出厂检验制度，如乳业有限公司投入万元建设实验室，对每批原料奶进行项指标检测，202x年拒收不合格原料奶X吨，从源头保障产品质量。
2.强化全过程质量控制
食品生产经营各环节都要严格规范操作流程。在种植养殖环节，县种植专业合作社推行“绿色防控+有机肥替代”模式，农药使用量较去年减少X%，农产品抽检合格率达X%；在加工环节，食品加工厂投资万元改造生产线，实现自动化杀菌、无菌包装，产品保质期内投诉率从X%降至X%；在流通环节，冷链物流企业建设标准化冷库座，配备温湿度监控设备X台，确保生鲜食品全程处于恒温环境。各企业要参照这些典型案例，结合自身实际完善质控体系，切实做到“来源可查、去向可追、责任可究”。
（二）压实属地管理责任，构建全域覆盖的监管网络
1.健全责任包保机制
全面推行食品安全包保责任制，按照“分层分级、层级对应”原则，市、县、乡三级领导干部分别包保不同规模的食品生产经营主体。如区将全区家食品生产企业、家学校食堂划分为个包保网格，每位区级领导包保X-家高风险单位，乡镇领导包保一般单位，今年以来累计开展包保督导次，发现并解决问题X个。下一步，要进一步细化包保清单，明确督导内容、频次和标准，建立“问题台账—整改反馈—复查验收”闭环机制，确保包保工作落地见效。
2.强化部门协同监管
市场监管、农业农村、教育、卫健等部门要建立联动机制，形成监管合力。202x年，我市开展“食品安全百日攻坚”行动，多部门联合检查生产经营单位万家，查处“三无”产品万件，取缔黑作坊家，罚款总额达万元。特别是在校园食品安全方面，市教育局联合市场监管局对全市所中小学、幼儿园食堂开展全覆盖检查，整改环境卫生、操作规范等问题个，更换不合格从业人员X人。今后，要继续深化“双随机、一公开”监管，对高风险企业增加检查频次，对违法行为“零容忍”，形成强大震慑。
三、强化保障措施，确保“两个责任”落实落细
（一）加强组织领导，夯实工作基础
各级要将食品安全工作纳入年度重点工作考核，权重不低于X%，对因责任不落实、监管不到位导致发生重大食品安全事故的，实行“一票否决”。如将食品安全纳入乡镇绩效考核，对连续两年考核优秀的个乡镇给予万元奖励，对考核不合格的个乡镇主要负责人进行约谈。同时，要加大财政投入，2025年全市计划投入亿元用于食品安全检测能力建设，在个乡镇建设标准化快检室，配备便携式检测设备X台，实现“半小时出结果”的快速筛查能力。
（二）注重宣传引导，凝聚社会合力
开展“食品安全宣传周”“食品安全进社区、进校园”等活动，202x年全市累计举办宣传活动场，发放资料万份，覆盖群众万人次。市电视台开设“食品安全曝光台”专栏，曝光违法企业家，倒逼企 ……
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