同志们：
今天，我们在这里召开全市展销食品排查治理专项行动部署会议，主要任务是深入贯彻落实、关于食品安全工作的决策部署，分析当前我市展销食品监管形势，部署元旦、春节期间展销食品排查治理重点任务，推动各部门各单位压实责任、强化措施，全面规范展销食品经营秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。参加今天会议的有市市场监管局领导班子成员、相关科室负责人，各县（区）市场监管局主要负责人、分管负责人及食品监管科室同志，以及X镇、X街道等基层市场监管所代表。刚才，X区市场监管局、X县市场监管局就展销食品监管工作作了汇报发言，结合实际提出了很好的工作思路和建议，我完全赞同，希望大家认真学借鉴，抓好贯彻落实。下面，结合全市食品安全工作实际，我讲几点意见。
一、提高站位，深刻认识展销食品排查治理的重要意义
（一）保障节日期间食品安全，维护消费者合法权益的必然要求
元旦、春节是我国重要传统节日，也是食品消费旺季。据统计，202x年“双节”期间，我市共举办各类食品展销活动场，参与群众达万人次，展销食品销售额突破亿元。但与此同时，展销食品领域也暴露出不少安全隐患：在博览会食品展区，曾检出X批次糕点类食品微生物超标，种散装熟食亚硝酸盐含量超过国家标准%；庙会现场查获无合法来源的进 ……略…… 广。二是实行分类分级管理。根据展销活动规模和风险程度，将其划分为A、B、C三级：A类为参展商户超家或预计销售额超万元的大型活动，由县（区）局领导班子成员包联监管；B类为参展商户X-家的中型活动，由市场监管所所长负责监管；C类为小型展销活动，由专职监管员驻场监管。三是建立动态更新机制。要求举办方在展销活动举办前个工作日内，通过“X市食品安全监管平台”报送最新参展商户信息，监管部门对台账实行动态维护，确保底数清、情况明。
（二）严格展销活动备案，强化源头风险_
一是规范备案审核流程。制定《展销食品活动备案管理办法》，明确举办方需提交的材料清单，包括营业执照、食品经营许可证、参展商户名录、食品安全管理制度等。对不符合备案条件的，一次性告知补正事项；对擅自举办展销活动的，依法依规予以查处。202x年县市场监管局在庙会监管中，因举办方未提前备案且现场发现家商户无健康证，依法对其处以万元罚款，起到了良好警示作用。二是督促签订承诺书。要求举办方与参展商户签订《食品安全承诺书》，明确双方责任义务，重点约定禁止销售过期变质、“三无”食品等条款。区市场监管局创新推出“承诺书+保证金”模式，要求举办方缴纳万元食品安全保证金，对违规行为实行“一票否决”并扣除保证金，202x年已通过该模式整改问题起。三是加强经营资质核验。重点检查食品经营者是否在许可范围内经营，现场制售人员是否持有效健康证明（有效期需覆盖展销活动全程），进口食品是否具备报关单和检验检疫证明。对进口商品馆等重点区域，实行“三看”查验制度：看原产地标注、看中文标签与外文对应性、看在华注册编号，202x年展销会通过该制度拦截不合格进口食品批次。
（三）加大检验监测力度，提升问题发现能力
一是强化快检筛查应用。统筹全市台食品安全快检设备，组建支流动快检队伍，对展销食品开展“全覆盖”快速检测。检测项目涵盖微生物、农兽药残留、重金属、非法添加剂等类指标，202x年展销会期间，快检队伍日均检测批次，现场发现并下架不合格食品公斤。二是科学开展抽样检验。根据展销食品类别和风险等级，制定《展销食品抽样检验计划》，计划在“双节”期间抽取样品批次，其中重点监测糕点、肉制品、乳制品等大类高风险食品。对快检结果可疑的食品，及时送实验室进行定量检验，202x年农产品交易会通过该方式查处批次微生物超标的散装月饼。三是严格问题处置流程。建立“快检—抽检—处置”闭环机制，对检验不合格的食品，责令经营者立即停止销售、召回问题产品，并依法查处。县市场监管局在展销会监管中，对检出苯甲酸超标的公斤酱菜，不仅下架处理，还追溯至生产企业，立案查处后向社会公示，形成有效震慑。
（四）强化应急处置能力，妥善应对突发事件
一是完善应急预案。结合展销食品特点，修订《食品安全突发事件应急预案》，明确事件报告、现场处置、yq应对等流程。各县（区）要在202x年月日前组织开展应急演练，检验预案的可操作性。区市场监管局202x年月开展的展销食品中毒事件应急演练，从接报至完成处置仅用小时，得到省局通报表扬。二是畅通投诉渠道。确保12315、12345热线24小时畅通，建立展销食品投诉“快速响应”机制，对投诉集中的问题，立即开展专项检查。202x年“双节”期间，全市共受理展销食品投诉件，平均办结时间个工作日，群众满意度达%。三是加强yq监测。安排专人对网络论坛、社交媒体等平台进行实时监测，建立“yq日报”制度，对可能引发公众恐慌的信息，第一时间核实处置并发布权威_。市市场监管局在202x年展销会期间，成功处置“某展位销售过期食品”的不实传言，避免了yq发酵。
三、强化保障措施，确保专项行动取得实效
（一）加强组织领导，压实工作责任
一是成立专项工作组。市市场监管局成立由局长任组长、分管副局长任副组长的展销食品排查治理工作领导小组，下设综合协调、现场监管、检验检测、应急处置4个专项小组。各县（区）也要参照成立相应机构，于202x年月日前将组织架构报市局备案。二是实行网格化管理。将展销活动监管责任分解到具体岗位、具体人员，建立“领导包片、科室包区、人员包点”的责任体系。县市场监管局将庙会划分为个监管网格，每个网格安排名监管员，实现了全程无缝监管。三是严格考核问责。将专项行动成效纳入年度食品安全考核，对工作突出的单位和个人予以通报表扬；对履职不力导致发生食品安全事故的，严肃追究相关人员责任。202x年区因监管缺位导致展销食品中毒事件，对名责任人给予警告处分。
（二）强化部门协作，形成监管合力
一是建立联席会议制度。由市场监管部门牵头，联合公安、商务、城管、卫健等部门，每月 ……
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